Siparişlerin yavaş işlemesi, bir kovadaki sızıntı gibidir; ilk başta fark etmezsiniz, ancak zamanla kârı, sabrı ve marka sadakatini tüketir. Bu restoran zinciri için uzun bekleme süreleri, müşteri memnuniyetini ve günlük geliri sessizce olumsuz etkiliyordu.